Fasulye Ev Yemekleri

Bugün Ayvalık Pazarı dönüşü öğlen yemeğini çarşı içinde yeni açılan Fasulye'de yedik. Muazzez hanımın hem aşçılık hem garsonluk hem de yarenlik yaptığı hayatımda gördüğüm en şirin ve en ev gibi lokantaydı. Daha açılalı çok kısa bir süre geçmiş olmasına rağmen Ayvalık'lı burayı keşfetmiş bile. İçeride beş masa kapı önünde bir masalık Muazzez Hanımın inceliğini ve titizliğini yansıtan dükkan gittiğimizde doluydu. Kuru fasulye, pilav ve turşunun hergün bulunduğu dükkanda bu günün yemeği kuzu etli enginardı. Ayvalık bu aralar enginardan yıkılıyor zaten. Daha dün evde baklalısını yemiş olmamıza rağmen bir tane ısmarlıdık. Birde kuru fasulye, pilav ve turşu tabii. Fasulye annemin de yazın yaptığı gibi taze naneli ve taze soğanlı idi. Tek kelimeyle olağanüstü idi. Kuzu etli enginar da çok güzeldi. Ama başta da söylediğim gibi yemeklerin yanısıra en önemlisi mekanın samimiyeti, Muazzez Hanımın sıcaklığı ve tabbi fiatların uygunluğu herşeyin ötesinde önemliydi. Ayvalık'a yolunuz düşerse, öğlen yemeğini mutlaka Fasulye'de yiyin derim. Fasulye Çarşı içinde Eski Gümrük Meydanında Oteller Aralığı Sokakta. 2.Noterin altı.

Büyük şehirler dışında, küçük yerlerde insanın başı darda kaldıkça yardım isteyebileceği ve hemen ulaşabileceği insanlar hem çoktur, hem de size kısa zamanda ulaşabilirler.

Ancak yine de herkesin her derdinizi çözebilmesine imkan yoktur. Öyle bir durumda kalabilirsiniz ki kimi arıyacağınızı bilemezsiniz. Ya da ulaşamazsınız. İşte böyle zamanlarda küçük yerde de olsanız yardımınıza koşacak, derdinize bir çare bulacak birini ararsınız. Bir "çareciyi". Bu çareci Ayvalık'ta var. Adı Müfit Kumcuoğlu.

Kendisinin iknci el mallar satan bir dükkanı var. Dükkanda genellikle ev eşyaları bulunuyor. Ancak siz ne isterseniz, örneğin denizcilik malzemeleri, arabanızın, bisikletinizin, teknenizin bir parçasını tedarik edebiliyor. Ama asıl çareciliği siz gerçekten çaresiz kaldığınızda ortaya çıkıyor. Örneğin denizin ortasında tekneniz arızalandı ve kaldınız. Yerinizi bildiriyorsunuz gelip sizi alıyor. Anahtarı evde unuttunuz, sokakta kaldınız, evinizi su bastı, damınız akıyor, bahçedeki ağaç devrildi, bahçeniz çapalanacak, otlar yolunacak, otel bulunamadı sokakta kaldınız, gibi akla hayale gelmiyecek zor durumlarınız için SOS gönderebileceğiniz biri. Ayvalık seyahatinizden önce numarasına bir yere not edin. Belki sizin de işiniz düşebilir.

Kasabamıza Kipa Geldi

Ayvalık sonunda Kipa'sına kavuştu. 2 Migros bir Tansaş ile Koç'un kuşattığı Ayvalık artık bir hipermarket sahibi. Bu gün açılışı yapılan Kipa'nın otoparkı dolmuş, caddelere taşmıştı. Ayvalıklılar klasik ne alırsan 1 liralar, 2 liraları kapışıyor, belki hayatında ilk kez böyle bir büyük marketle tanışmanın şaşkınlığını yaşıyordu. Tezgahtarlar henüz acemi ve şaşkındılar ve İzmir'den gelen tecrübeli elemanların yanından ayrılmıyor, bu da ikişer ikişer gezen tezgahtarlara yol açıyordu. İzmir'den alışık olduğum, Bodrum'da devam ettiğim Kipa Ayvalığımıza iyi de istihdam sağlamış. Tam olarak bilmiyorum ama herhalde 200 kişiden aşağı (temizlik ve güvenlik taşaronları dahıl) değildir. Özgün 2 yıldır 40 TL'den aşağı satmadığı zeytinyağını kaça verdiyse Kipa 29.90'a satıyor.(5 Lt) By By Migros.

Yılbaşı Ertesi

Yılbaşı ertesi günü benim için yılbaşı akşamından daha önemlidir. Sanki o günü nasıl yaşarsam bütün bir yılımın da öyle geçeceğini düşünürüm. Biz de güneşli ama soğuk bir yeni yılın ilk gününe sabah 11'de uyandık. Sabah kahvaltımızı evimizde yaptıktan sonra Cunda Taş Kahve'ye davet eden arkadaşlarımızla buluşup, kış güneşinin altında kahvelerimizi yudumladık. Daha sonra bence Cunda'nın en güzel restoranı olan ve her zaman samimi ,sıcak, nezih ortamıyla ve kaliteli müziğiyle müşterilerini ağırlayan Ayna'da, yerel Cunda şarabı(Çataltepe) içen arkadaşlarıma rakı,peynir,kiremitte domates,salata ile eşlik ettim.Hoş sohbet, muhabbet ve güzel müzik akşamından sonra geceyi Ayvalık'ta kelle-paça çorba ile tamamladık. Yeni yılın bu hareket ve güzellik içinde geçmesi temennisi ile dağıldık. Organizasyonda emeği geçen Serap'a buradan teşekkürler.

Yılbaşı Çamı

Yılbaşı Ağacı Mim.Yasemin Balkan tarafından tasarlandı. Ağaç 12 kişinin el emeği ile 48 saatlik bir çalışma sonucu gerçekleştirildi. 664 adet CD, spiral borular, metal levhalar elle kesilerek tellerle bağlandı. 50 m.tel, 40m.led aydınlatma, 3 m2 aydınlatma ve renkli cam parçaları kullanıldı. Tamamen el emeği, büyük bir özveri ve dayanışma örneğiydi.

Başta Mim. Yasemin Balkan olmak üzere emeği geçen herkese teşekkür ederiz.

Ayvalık-Cunda'da Yılbaşı Sokak Partisi

Cunda'da birincisi bu yıl düzenlenen Yılbaşı Sokak Partisi çok eğlenceli ve coşkulu geçti.